來源：云南日報

近年來，我省咖啡產業迅猛發展，已經形成了從種植、加工到銷售的完整產業鏈條，在國內市場具有一定優勢，但同時也面臨著諸多挑戰。國際知名度相對較低，品種和技術發展存在瓶頸問題，缺乏國際市場競爭力等問題亟待破解。

為讓云南咖啡在國際上擁有更多話語權，讓“土特產”成為“金豆子”，不斷提升全省咖啡產業鏈層級，推動鄉村振興和產業發展，省市場監管局瞄準“提質”這個關鍵點，依托自然稟賦，結合職能職責，發揮專業優勢，爭取國家政策、技術、資金支持，推動全省咖啡產業發展。

依托云南綠色資源產業優勢，省市場監管局在云南咖啡主產區普洱市、保山市建設“國家市場監管技術創新中心（咖啡質量基礎與產業服務）”和“國家市場監管重點實驗室（咖啡品質與安全）”，以協同創新的方式，產、學、研、管一體化推進云南咖啡產業全鏈條發展；建成國家級咖啡技術創新與成果轉化的基地，積極推動全省咖啡產業高質量發展。

依托“普洱創新中心”和“保山重點實驗室”，省市場監管局開展了咖啡質量安全、品質成分、標準體系、監管技術等前瞻性基礎研究，解決產業發展的瓶頸問題，助力搭建云南咖啡與國際接軌的現代化產業發展快車道，全力推進咖啡質量品質、安全保障、產業服務等技術創新，在全鏈條推動咖啡產業發展的作用逐漸凸顯。

2021年9月，“普洱創新中心”獲批籌建，同時大力推進體系、基地、平臺建設。申請立項《地理標志產品質量要求普洱咖啡》國家標準及英文版研制，制定完善22個咖啡產業體系標準。更新改造4000余平方米的檢驗檢測大樓，取得408項咖啡農藥殘留項目檢測資質。按照“一圖一庫三平臺”建設模式，建成云南咖啡產業數字化管理平臺，獲得4項軟件著作權，發放追溯標簽10.5萬枚。聯合科研機構、企業建成了云南咖啡種質資源選種培育、種植示范、加工設備研發等基地。優化咖啡種質資源，選育出具備優良屬性的咖啡良種7個。研發咖啡加工成套設備，實現技術設備和環保達標雙突破，不斷提升加工質量水平和精品率。搭建云南咖啡交易服務、產業技術推廣、人才培訓和合作交流等平臺。

云南省產品質量監督檢驗研究院副院長梅麗寶長期參與“保山重點實驗室”建設。她介紹，“保山重點實驗室”將圍繞國家市場監管戰略目標，面向咖啡產業現代化發展，著重開展咖啡全產業鏈標準體系、咖啡及其制品安全、咖啡關鍵成分與品質三個方向的前瞻性基礎研究、應用性研究、公益性研究，提升中國咖啡在國際舞臺的影響力和話語權。

2023年12月，“保山重點實驗室”現場核查會在保山市召開，國家市場監管重點實驗室（咖啡品質與安全）即將落戶保山。在國家市場監管科技創新基地布局中，針對咖啡產業發展的僅有云南一地。

“保山重點實驗室”擁有檢驗檢測設備先進、專業人才豐富的優勢，咖啡檢測標準和參數覆蓋率達97.8%，咖啡全產業鏈產品及相關產品檢測能力位居全省前列，是全國唯一擁有咖啡品鑒師和通過國際精品咖啡協會（SCA）認證的檢測機構。參與制定多項咖啡領域標準，其中《云南省食品安全國家標準咖啡果皮》讓咖啡果皮真正變廢為寶，全面提升服務咖啡全產業鏈的能力和水平，助力基層組織建設和鄉村振興。實驗室借助“咖啡地邊搞研究”的獨特優勢，推進“咖啡產業研究院”建設，辦好“咖啡培訓學?！?，深度支撐和服務云南咖啡產業建設。（云南日報 記者 朱丹）