工作年限：

34

現從事工作類(lèi)別：

技術(shù)創(chuàng )新及推廣類(lèi)

專(zhuān)業(yè)技術(shù)特長(cháng)：

食品研究

從事技術(shù)領(lǐng)域：

食品

主要從事哪方面科技研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)工作：

研究方向和領(lǐng)域：

　　1， 食品發(fā)酵工業(yè)分離提取技術(shù)及裝備研究(膜分離及工業(yè)色譜)；

　　2， 植物蛋白及其衍生物研究及制備技術(shù)；

　　3， 功能食品及功能性食品添加劑、配料開(kāi)發(fā)及應用，天然產(chǎn)物分離提取技術(shù)研究。

　　4， 甲殼素及其衍生物化學(xué)及其在食品領(lǐng)域應用。

　　食品加工技術(shù)：

　　1， 肉制品加工技術(shù)；

　　2， 保健食品設計開(kāi)發(fā)；

　　3， 食品工廠(chǎng)設計及裝備配套。

　　承擔課程

　　《食品工程原理》；

　　《畢業(yè)小設計》

　　《集成生物技術(shù)》(工程碩士)

　　主持或參加課題：

　　1，2012-2014，主持國家自然科學(xué)基金項目：甲殼素加工廢水納濾傳質(zhì)機理/膜分離特性和污染機理研究。

       2，2012-2014，承擔國家“十二五”科技支撐計劃項目子課題。

　　3，2007－2009/6，主持無(wú)錫市青年人才計劃項目：農產(chǎn)品綜合利用——從桃樹(shù)膠中提取L-阿拉伯糖的工藝

       4，2007－2009年，參加國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃（863計劃）課題《大宗海洋水產(chǎn)動(dòng)物資源高效利用技術(shù)》，

       5，DPA結晶母液回收工藝開(kāi)發(fā)，石家莊制藥集團。

　　6，殼聚糖及GABA保健產(chǎn)品研制，深圳。

　　7，大麥提取物的應用技術(shù)開(kāi)發(fā)，上海。

　　8，功能性功能飲料開(kāi)發(fā)，河南。

有何突出貢獻：

       主持國家自然科學(xué)基金項目1項(31101381)、承擔“十二五”國家科技支撐計劃項目子課題1項、參加國家科技部 “863”計劃項目1項(2006AA09Z444)、主持無(wú)錫市青年人才計劃項目1項等科研課題(CAD00701-4)；同時(shí)承擔多項企業(yè)橫向課題研發(fā)工作；獲得上海市科技進(jìn)步三等獎1項(排名第1)。在植物蛋白及其衍生物開(kāi)發(fā)及應用、發(fā)酵工業(yè)分離提取技術(shù)及裝備開(kāi)發(fā)及應用、甲殼素及其衍生物開(kāi)發(fā)與應用、功能性食品及食品添加劑開(kāi)發(fā)、食品發(fā)酵工業(yè)廢水綜合開(kāi)發(fā)利用等方面具有較豐富的研發(fā)和工程經(jīng)驗。編著(zhù)《膜分離技術(shù)在食品發(fā)酵工業(yè)中的應用》，參編《孕產(chǎn)乳母食品》，擔任中紡社高等教育“十二五”食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)規劃教材編委會(huì )委員，教材《食品工程原理》主編。申請發(fā)明專(zhuān)利21項，其中授權3項。發(fā)表學(xué)術(shù)論文112篇。作為項目主持人和負責人研發(fā)、設計和建造了我國第一條膜工藝生產(chǎn)大豆食用磷脂生產(chǎn)線(xiàn)(日產(chǎn)15噸)、2萬(wàn)噸異維C鈉分離提取車(chē)間、2萬(wàn)噸PDO分離提取車(chē)間、2條1000噸PDO生產(chǎn)線(xiàn)；參與研發(fā)和設計、建造了40萬(wàn)噸結晶葡萄糖提取車(chē)間、5萬(wàn)噸L-乳酸工廠(chǎng)等 。

可提供哪些方面的項目評審、可為企業(yè)提供哪些項目技術(shù)服務(wù)：

       1， 食品發(fā)酵工業(yè)分離提取技術(shù)及裝備(膜分離及工業(yè)色譜)；
　　2， 植物蛋白及其衍生物研究及制備技術(shù)；
　　3， 功能食品及功能性食品添加劑、配料開(kāi)發(fā)及應用，天然產(chǎn)物分離提取術(shù)。
　　4， 甲殼素及其衍生物化學(xué)及其在食品領(lǐng)域應用。
　　食品加工技術(shù)：
　　1， 肉制品加工技術(shù)；
　　2， 保健食品設計開(kāi)發(fā)；
　　3， 食品工廠(chǎng)設計及裝備配套。